Cipolla (Allium Cepa) (3)

In essa abbondano nutrienti preziosi come le vitamine e i sali minerali e sono ricche di disolfossidi. L'allinasi poi è una sostanza speciale rilasciata durante il taglio del bulbo che, combinandosi con altri elementi, quando entra in contatto con il liquido oculare, si trasforma in acido solforico e per questo di frequente scatena lacrimazione. Il problema è ovviabile sciacquando la cipolla in acqua corrente durante la preparazione ed utilizzando coltelli affilati.

E' utilizzata anche all'interno di farmaci per favorire la cicatrizzazione di ferite ipertrofiche ed è risultato interessante tanto da dare origine a studi per l'attività in alcune forme di tumore benigne e maligne, come antitrombotico e antiaggregante piastrinico, in dermatologia, contro il diabete, come antistaminico ed infine per la sua attività antimicrobica.

Ciascuna di queste potenziali applicazioni come Rimedio Naturale, verrà approfondita in una scheda specifica con informazioni utili a corredo, man mano che affronteremo i temi.

Crediti Immagine: "Onions" di Universal Pops - Alcuni diritti sono riservati