Fagottini di cavolo verza al profumo di mandarino
Fagottini di cavolo verza al profumo di mandarino
(si ringrazia per la collaborazione l'amministratore e lo staff tutto)
INGREDIENTI
- una decina di foglie di cavolo verza
- 120 grammi di bulgur di soia
- 250 grammi di formaggio vegetale affumicato (autoprodotto)
- 1 scalogno
- 4 foglie di salvia fresca
- 2 cucchiaini di farina di mandarino (autoprodotta)
- 1 pizzico di peperoncino
- sale q.b.
PREPARAZIONE
Cuocere il bulgur di soia per 15 minuti in acqua bollente salata, scolare e lasciar raffreddare. Sbollentare le foglie di cavolo, scolarle e lasciarle asciugare su un panno. Tritare finemente uno scalogno e qualche foglia di salvia. In una padella antiaderente... Vedi la preparazione integrale dal blog L'ingrediente in più.
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