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Hummus al cumino con zucchine grigliate e pomodori marinati

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Hummus al cumino con zucchine grigliate e pomodori marinati

da L'ingrediente in più 

(si ringrazia per la collaborazione l'amministratore e lo staff tutto)

 
 
INGREDIENTI (per 2 tortini)
  • 240 grammi di ceci lessati 
  • 2 zucchine 
  • 2 pomodori maturi
  • il succo di 1/2 limone 
  • 2 rametti di rosmarino
  • 4 foglie di salvia
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1/2 scalogno
  • 1 presa di semi di cumino
  • 1 cucchiaio di tahine
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • sale q.b.
PREPARAZIONE
 
Affettare le zucchine a rondelle fini e grigliare. Tagliare a cubetti fini i pomodori. Con un tritatutto tritare finemente lo scalogno, il rosmarino, la salvia e qualche cubetto di pomodoro. Aggiungere la salsa di soia e il resto dei pomodori e lasciare marinare per almeno un'ora.
In un robot da cucina.. Vedi la preparazione integrale dal blog L'ingrediente in più.
 

 


Crediti Immagine: gentilmente concessa da "L'Ingrediente in Più" con diritto limitato ed esclusivo. 

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