Aronia (1)

L'Aronia è un genere botanico della sottofamiglia dei Maloideae della famiglia delle Rosaceae, di cui le più diffuse sono l'Aronia arbustifolia e l'Aronia melanocarpa (aronia nera), arbustive o cespugliose, i cui frutti vengono usati in più ambiti. Essi, piccole bacche che ricordano i mirtilli e sono spesso ricoperti da cera, hanno un gusto astringente fino alla massima maturazione in autunno periodo in cui si addolciscono leggermente, tanto da essere usati per fare marmellate, succhi o appassiti per la conservazione. L'elevato contenuto di flavonoidi,  vitamine C, E, B2, B6, K, ferro e acido folico rende l'aronia un ottimo potenziale Rimedio Naturale.

L’Aronia viene chiamata anche "il mirtillo siberiano" poiché ha una alta resistenza al freddo (può resistere a temperature fino a -47 ° C). Ad oggi cresce soprattutto in Russia, in Finlandia e in Svezia.

Le bacche (in inglese chokeberries) di una delle specie vengono anche usate come coloranti alimentari per ottenere il rosso cocciniglia.

Image Credits: "Aronia Berries" di Philip in Creative Commons