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Olio di Semi di Lino

Olio di Semi di Lino (1)

 

L'olio di semi di Lino viene prodotto a partire dai semi della specie Linum Usitatissimum nella sottospecie umile ed è estremamente apprezzabile per il contenuto di acidi grassi polinsaturi essenziali omega 3 (acido linolenico) e omega 6 (acido linoleico) in ottimo rapporto tra loro.

E' di facile reperibilità in negozi di prodotti biologici, erboristerie e farmacie, commercializzato in piccole bottiglie di vetro scuro (da 250 o 500 ml) oppure in capsule (o "perle") che però hanno ridotte proprietà nutrienti rispetto all'olio spremuto e conservato in bottiglia.

Questo olio ed in particolare il suo contenuto di acidi preziosi si degrada velocemente e facilmente a temperature superiori ai 24 gradi. Va quindi utilizzo crudo, entro un mese dall'apertura, conservato in frigorifero e acquistato solo dove la temperatura massima è garantita sotto i 24 gradi.

Il sapore non è dei più gradevoli, per questo nella sezione Ricette suggeriremo preparazione utili ad introdurlo [prossimamente] nell'alimentazione quotidiana rendendolo più appetibile. 

Il dosaggio raccomandato si aggira intorno ai 2 cucchiaini al giorno.

 

FONTI VEGETALI OMEGA 3 (LNA, Acido Linolenico) OMEGA 3 OMEGA 6
OLI VEGETALI
10 g di olio di semi di soia 0.8 g 5 g
10 g di olio di semi di lino 5.8 g 1.4 g
10 g di olio di germe di grano 0.5 g 5 g
10 g di olio di semi di canapa 1.7 g 5 g
FRUTTA SECCA
20 g di noci sgusciate (5 noci medie) 1.32 g 5 g

 


Crediti Immagine: "Vlas - Linum usitatissimum" di Regionaal Landschap Rivier - Alcuni diritti sono riservati



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L'Olio di Semi di Lino può dimostrarsi un valido alleato in caso di Asma Bronchiale anche di origine Allergica. Nell'affrontare il crescente dilagare di queste forme asmatiche infatti, diversi studi hanno verificato il ruolo importante che gli acidi essenziali Omega 3 (di cui l'Olio di Semi di Lino è l'alimento vegetale più ricco esistente) hanno nello sviluppo e nella sintomatologia delle crisi asmatiche, poiché risultano inibitori della produzione di acido arachidonico e leucotrieni (elementi implicati nei processi infiammatori), e IgE, gli anticorpi specifici che possono scatenare le reazioni allergiche ed anche crisi d'asma. Olio di Semi di Lino, un "integratore"…
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